Starke Marken für regionalen Genuss
„Schmeck den Süden“-Gastronomen und „Haus der Baden-Württemberger Weine“
Aus gleich drei Anlässen trafen sich Vertreter:innen der Gastro-Vermarktungsinitiativen am 9. Oktober im Restaurant Foxy Bräu in Bad Wildbad: der gastgebende Betrieb wurde mit 3 Löwen der „Schmeck den Süden“-Gastronomen ausgezeichnet, zudem wurden die Wildwochen eröffnet und die Winterweine vorgestellt.
„Diese Veranstaltung, die wir gemeinsam mit dem Landesjagdverband, den Weinbauverbänden Baden & Württemberg, der MBW-Marketinggesellschaft und dem Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg ausrichten, hat mittlerweile schon eine gute Tradition“, begrüßte Thomas Heiling, Vorsitzender der „Schmeck den Süden“-Gastronomen, die Partner und Gäste.
Die Eröffnung der Wildwochen in Kombination mit der Auszeichnung der Winterweine mache deutlich, wie gut und erfolgreich die Zusammenarbeit von Gastronomie und Weinbau in Baden-Württemberg ist, betonte Thomas Heiling. „Für uns Gastronomen ist die Eröffnung der Wildwochen eine gute Gelegenheit, um uns mit abwechslungsreichen und kreativen Gerichten zu profilieren. Natürlich mit passender Weinbegleitung. Und natürlich regional.“
„Schmeck den Süden“-Baden-Württemberg, die Dachmarke für die regionale Gastronomie im Land, fördere das Heimatgefühl auf dem Teller, das viele Gäste gerade in Zeiten der Globalisierung wieder verstärkt zu schätzen wissen.
Die höchste Auszeichnung mit 3 Löwen überreichte Thomas Heiling gemeinsam mit Sabine Kurtz, Staatssekretärin im Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, an Gastronomin Jessica Fox. Somit ist das Foxy Bräu einer von fast 30 der insgesamt etwa 280 teilnehmenden „Schmeck den Süden“-Gastronomen, die mit 3 Löwen ausgezeichnet sind.
Die Winterweine 2023/24, die im Rahmen der Gemeinschaftsinitiative „Haus der Baden-Württemberger Weine“ ausgewählt und ausgezeichnet wurden, wurden von den anwesenden Winzern vorgestellt. Eine Auflistung der Winterweine mit Bestellmöglichkeit finden Teilnehmende der Vermarktungsinitiative unter www.dehogabw.de/servicecenter (Suchbegriff Winterweine).
Die Initiative „Schmeck den Süden“-Gastronomen wurde vom DEHOGA Baden-Württemberg, der MBW-Marketinggesellschaft und dem Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz entwickelt. Die Initiative steht genauso wie „Schmeck den Süden – Genuss außer Haus“ für die Gemeinschaftsverpflegung und „Haus der Baden-Württemberger Weine“ für hochwertigen regionalen Genuss. Mehr Infos und Teilnahmebedingungen unter www.dehogabw.de/sds
Gastronomen, Winzer, Jäger – alle Branchen waren bei der Veranstaltung vertreten und ziehen gemeinsam an einem Strang für regionalen Genuss. Foto: DEHOGA Tourismus